幾千年的茶文化，是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶，作為世界統(tǒng)飲名茶，已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達(dá)自己的心意，也有更多朋友，在結(jié)束了一整年的辛苦后，選擇消費(fèi)紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品，因高品質(zhì)、高貴的形象以及相對(duì)稀缺的產(chǎn)量，倍受市場(chǎng)歡迎，所以被仿冒。在此，以高端紅茶—正山堂金駿眉為例，告訴大家如何謹(jǐn)防高端假貨，購(gòu)買正版商品。
外在品質(zhì)
茶葉外在品質(zhì)的優(yōu)劣，通?？赏ㄟ^(guò)干茶的香氣、條索、色澤、質(zhì)地和精細(xì)度等因子，加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗(yàn)其實(shí)，是區(qū)別金駿眉外在品質(zhì)優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色，看干茶色澤是否油潤(rùn)
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關(guān)系。
正山堂金駿眉，色澤均勻，油潤(rùn)鮮活;金黃黑相間，烏中透金黃，有光澤，白毫顯露。
山寨版金駿眉，色澤暗淡，黃而無(wú)光;黃色絨毛明顯多于黑色，甚至全黃，且沖泡后易脫落。
02
嗅其香，看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩純正，細(xì)嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體，看干茶條索是否緊結(jié)
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關(guān)。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài)，來(lái)自高山，加之做工精細(xì)，故干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略顯彎曲，似海馬型，鋒苗秀顯，勻整度高，沒(méi)有茶末和雜物。
山寨版金駿眉，條索一般較為松散，欠緊實(shí)，而且粗細(xì)長(zhǎng)短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。
04
聽(tīng)其聲，看干茶身骨是否重實(shí)
身骨重實(shí)，表明茶葉來(lái)自高山，其內(nèi)容豐富，體內(nèi)干物質(zhì)含量高，是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言，鑒別其身骨是否重實(shí)，通常有兩種方法：
方法一：用手取同量金駿眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動(dòng)，重者為上，輕者為次。
方法二：取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽(tīng)其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會(huì)發(fā)出類似金屬碰撞“叮?！钡穆曇?，山寨版則會(huì)發(fā)出“卜卜”的聲音。
內(nèi)在品質(zhì)
茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個(gè)因子上。通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段，對(duì)茶葉的質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果蜜綜合香氣，高山韻味明顯，香氣清高持久。
山寨版金駿眉，紅薯香明顯，有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗，不持久，不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內(nèi)各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來(lái)的顏色。品質(zhì)好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質(zhì)差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅，有懸浮物，透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺(jué)。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香，高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄，茶湯入口后澀口，有麻嘴厚舌的感覺(jué)。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù)，好茶耐沖泡，劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下，3克可連續(xù)沖泡12次以上，其湯色依然金黃，口感品質(zhì)如一。每次的沖泡時(shí)間是：第1-3泡，坐杯時(shí)間是3-5秒;此后，每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法，只能沖泡5-6次，湯色即淡白，沒(méi)有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質(zhì)地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細(xì)長(zhǎng)短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。
正山堂金駿眉防偽標(biāo)識(shí)
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上會(huì)張貼有中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽，通過(guò)標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼，即可進(jìn)行防偽查詢。
2002年，正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè)，目前市場(chǎng)上使用“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè)，僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上張貼有防偽標(biāo)簽，在防偽查詢內(nèi)容上面有覆蓋一層透明的保護(hù)膜。通過(guò)刮開(kāi)防偽標(biāo)簽，即可進(jìn)行防偽查詢;同時(shí)，正品正山堂紅茶產(chǎn)品，可通過(guò)正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其罐身標(biāo)簽印有特殊編碼的惟一識(shí)別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉，往往為謀取暴利而縮減成本，罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用;罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣，罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。
如您購(gòu)買的正山堂·金駿眉罐身標(biāo)簽識(shí)別碼是重復(fù)使用的，請(qǐng)立即撥打12315消費(fèi)者保護(hù)熱線進(jìn)行維權(quán)!
正山堂·金駿眉全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)，請(qǐng)前往有正山堂茶業(yè)官方授權(quán)的正規(guī)渠道，如：正山堂全國(guó)專賣店、專柜，天貓、京東正山堂官方旗艦店購(gòu)買。正山堂全國(guó)專賣店網(wǎng)點(diǎn)信息，可以在其官網(wǎng)、微信官方訂閱號(hào)、新浪官方微博上查詢。若所購(gòu)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)官方標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)低較多，請(qǐng)注意防偽。
春節(jié)將至，提醒廣大市民朋友們謹(jǐn)防高端假貨，注意識(shí)別，不要花高價(jià)買到“山寨貨”了。
部分內(nèi)容節(jié)選自：《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》
作者：徐慶生、徐希西
編輯：正山堂茶業(yè)
